澳门星际酒店风味居举杯共酌风味盛宴

2019-09-29 10:43 | 达峰网

身边的朋友都知道,澳门星际酒店风味居一直是苏苏的饭堂之一,无论是跟家人吃饭、好友相聚,苏苏都喜欢来这里,因为这里有数款食物非常得苏苏欢心,好像天仙配(红酒浸车里茄配优质皮蛋和梅菜,真的好吃到不得了!! XD )、酸菜鱼、大黄菇炖鸡、荷香酱牛肋肉、绿茶锅饼、香蕉拔丝等等,都是我的最爱。

刚刚得知,这间于20148月开业,集合湘、川、北方面点多种风味的食府风味居,由酒店中餐行政总厨陈植强带领一众来自湖南、四川等地的厨师,以最新鲜地道的食材和最正宗的烹调方法,带来全澳门最独特的湘川风味,首度荣获米芝莲一星评级。

其实这家米芝莲星级食府的招牌菜式包括水煮飘香沸腾鱼和红袍辣子鸡块,不过苏苏不怎嗜辣,所以没有点过,喜爱辣的朋友可以试试啊! 试了之后可以来告诉我味道如何? ^^

为什么苏苏会提起风味居??

因为早前收到银河集团的邀请,原来风味居由即日至1130日推出美酒佳肴风味盛宴,可以品尝多款精选名菜外,同时配以法国名酒窖酿制的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier

这个五道菜的品味晚宴,包括精美拼盘、极品焗盖世豪侠、些厘龙皇藏白肉、摩利狮头鸡豆花以及照烧菌鱼烩羊鲜,配以法国名酒窖酿制的Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。

为这里常客的苏苏,看见这些菜名也一头雾水,我从未试过这些菜式啊!!

原来这些菜式是酒店中餐行政总厨陈师傅特意为这个盛宴设计的,主要是Fusion !

先来前菜,盐酥帝王钳、翠绿瑶仙子、金碧双辉影(由前至后)

蟹钳十分酥脆,因为是盐酥,所以特别好吃!!

看见那个菜单中的『金碧辉煌』时,一直在想这是什么?

原来是卤肉,而上面那件是广东式; 下面那件是湖南式,即湘菜。

摩利狮头鸡豆花

湘菜的一大特点就是刀工精细。看看这个汤里的文思豆腐!!

极品焗盖世豪侠

即是焗蟹盖,不过馅料用的是鸡肝、虾肉、带子、蚬肉、菇类等,与一般的葡式不一样,另有一番滋味!

吃海鲜,比较适合的当然是白酒,相比红酒的,苏苏也是比较喜欢喝白酒,有这个满满清新果香的Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食,我个人很喜欢!

吃主菜了,所以红酒来了。

Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013

难得的聚头,大家要碰碰杯才有气氛嘛!! ^^

照烧菌鱼烩羊鲜

看见这个菜名,苏苏才意识到个『鲜』字解释,就是鱼加羊的效果就是鲜!!

羊有点点酥味,鱼很好吃。如果不吃羊的朋友,可选其他肉类的。

些厘龙皇藏白肉

其实这是素菜,之前吃的都是肉类,要吃些瓜菜平衡一下啊!! 卖相很漂亮啊!! ^^

全晚这一道最让苏苏惊喜!

焦糖蛋配炸雪糕

其实苏苏已经很饱了,不过我要不厌其烦的再重申一次,甜品是装在另一个胃内的。而且这份甜品真的很好吃,苏苏二话不说的将它消灭了! XD

开心的聚会、开心的饭局,其中莫过于与一些话题相同的朋友共聚!

是次勃艮第美酒晚宴于晚上7时入座,晚宴则于晚上730分开始。风味居营业时间为每天早上11时至晚上11时。是次风味盛宴收费为每位澳门币650元,另加一服务费。订座电话:+853 8290 8668
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