澳门米其林美食推荐,四季酒店的紫逸轩!

2019-11-09 10:24 | 达峰网

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澳门,这一个不大的地方,却拥有许多在地美食、米其林美食,真是厉害丫!去年的十二月,第一站我们来到了米其林二星的餐厅,位于四季酒店的紫逸轩,四季酒店的大厅有着它该有的气派风格,十二月是耶诞月,一棵圣诞树,将空间妆点得好有气氛。我们直奔午餐地,紫逸轩,这里著名的是粤式点心,对服装也有些要求,虽然没有像国外西餐般正是,但男生不能穿短裤,要穿必口鞋,也不能穿戴运动帽入内哦!我们那天被安排的是包厢,包厢内雅致的设计,感觉挺舒服的,落地门外的空间,也挺美的,只可惜那时候对面在施工,有些嘈杂,但包厢内的隔音还真好,关上门后,外头施工的声音全都听不到丫!中午的套餐菜单已经在桌上噜,服务人员询问我们茶水后帮我们准备茶水,送上特制的调味料后,我们边喝茶边聊天,等待上菜噜,哈哈哈,第一站就米其林二星,真是太幸福了吧!

 

米其林二星耶!好久没好好慰劳自己的五脏庙噜,上回摘星之旅是在日本,也是二星,那顿在京都祉园晚餐惊艳得让人难忘丫,换了不同国家与不同的菜,不知又会是如何呢?第一道上桌的市四季点心拼盘,原只鲍鱼鸡粒苏、燕窝海笼皇饺、珊瑚烧卖皇、果仁叉烧酥,摆盘看起来秀色可餐,空气中已经可以闻到食物的美味。哇!赶紧喂饱相机后,来喂食自己吧!烧卖、虾饺类,可能因拍照拍太久,冷了,鲜美滋味略受影响,但还是好吃哦!!其中鲍鱼食材,完整一枚,新鲜可口,那果仁叉烧酥看起来不是很起眼,但口味层次分明,意外的好吃。

接着上桌的市紫逸轩金装拼盘,金箔乳猪、红蜇头、叉烧、玉梨香,哈哈哈,瞧这乳猪皮上的金箔,可真吸睛丫!一层是酥脆的乳猪皮,一层有点像是饼干般的面皮,第三层则是乳猪肉,放入口中也是美味十足丫!这小巧精致,不油腻也不负担,让眼睛、嘴巴都被满足到噜。这海蜇皮处理得很好,Q弹的嚼劲,一口一口地把美味放入口中,咀嚼著,好幸福丫。喝口茶,休息一下。

期待下一道菜上桌,煎酿鲜蟹钳,这据说是店里头相当获好评的美味,新鲜的大蟹钳处理过之后,加上新鲜的虾浆,然后蒸熟之后再加上特制的高汤,上头在放上虾卵与炸过的干贝丝,这绝对是喜爱虾、蟹朋友们的菜,虾浆与蟹肉完美结合,不同的口感,加上超棒的高汤,真是太好吃了!

同行的友人吃素,餐厅还特别帮他准备素菜,哇!这会不会太美了?看起来好可口丫!来拍一下噜,如果有朋友是吃素的,可以先跟餐厅说,请他们建议菜色哦!看似不多的份量,却已让同行的大伙都说吃饱噜,还有青菜跟面耶!哈哈哈,大伙正懊恼刚才在飞机上不该吃的时候,下一道菜上桌噜!

 

杞子百合浸时蔬,这绝对是要营养均营,需吃点蔬菜哦!百合对身体很好且这百合好吃又不苦涩。一盘青菜过后,大伙说吃饱,吃不下噜。

但还有最后的面食,蠔皇灵芝菇炆面,这看起来很普通的模样,上桌时闻到好香的味道本想说吃一口,吃吃味道就好,没想到大伙拿起筷子吃了一口之后,就放不下筷子,就这样地把一盘面给清空了,哈哈哈。这样大家是否能感觉到这面有多么好吃了呢?

甜点时间噜,蛋白生磨杏仁茶,这是在港澳常见的做法,杏仁茶内有滑嫩的蛋白,味道不错,但云在香港喝过更好喝的哦!还有茶味的糕点搭配,真的吃太撑囉!

小编最后在这里祝大家身体健康,万事如意,谢谢大家。如果有不懂的地方请在留言区留言一下,小编会为大家一个好的解释。

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